Supervisor de Salida de Platos

Descripción

Restaurante de comida típica en el Distrito Nacional busca supervisor de salida de platos para garantizar el tiempo y orden de los pedidos, verificar la calidad y presentación de cada plato, coordinar a los cocineros durante el servicio y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene.

Responsabilidades

• Supervisar las salidas de los platos garantizando tiempo y orden de los pedidos
• Verificar la calidad y presentación: porciones y estandarización de cada plato
• Rechazar y devolver los platos que no cumplan con los estándares establecidos
• Coordinar y dar seguimiento al trabajo de los cocineros durante el servicio
• Verificar que los pedidos estén completos y correctamente facturados antes de su salida
• Asegurar el cumplimiento de higiene, limpieza, control de productos y reducción de desperdicios

Requisitos

• Técnico o profesional en gastronomía
• Experiencia y conocimientos en cocina
• Dominio de los platos, estándares de calidad y presentación
• Conocimientos de manipulación e higiene de alimentos
• Experiencia supervisando o coordinando personal
• Capacidad para trabajar bajo presión y manejar tiempos de servicio
• Buena comunicación y capacidad de liderazgo
• Conocimiento de procedimientos y estándares de cocina
• Capacidad para mantener atención al detalle y visión general de la operación
• Sexo masculino
• Horario: 9:00 am - 6:00 pm incluyendo fines de semana y días feriados (1 día libre en la semana)

• Gastronomía
• Cocina
• Restaurante
• Supervisión